Die Kompetenzen im Fachbereich Deutsch befähigen die angehenden Lehrpersonen dazu, die sprachlichen und metasprachlichen Fähigkeiten der Schülerinnen und Schüler gezielt zu erweitern. Es werden beispielsweise anhand von gesprochenen und geschriebenen Kindertexten Sprachstandseinschätzungen vorgenommen, die Qualitätsmerkmale der Texte werden festgehalten und der anstehende Förderbedarf wird danach formuliert. Weiterführend wird u.a. am Verhältnis zwischen Literatur, Lektüre, Bildungsanliegen und Unterricht gearbeitet. Didaktische Schwerpunkte wie Deutsch unterrichten und Deutsch als Zweitsprache bilden weitere Ausbildungsschwerpunkte.